Carleta

¿Sabíais que casi un 70% de las personas que llevan una alimentación vegetariana no se pasa a 100 % vegetal ( o vegana) porque no encuentran alternativas vegetales al queso?

¿Y si os decimos que cada vez hay más alternativas y que una empresa alicantina produce kesos vegetales espectaculares? Os contamos un poco más sobre ellos :   

¿Qué es La Carleta?  

El equipo está formado de 3 grandes personas: Stephan, Carla (la fundadora) y Rosa, nuestra trabajadora. La Carleta es un proyecto creado con mucha ilusión desde hace 3 años, con el objetivo de ofrecer a la gente opciones y alternativas a los lácteos, tanto para veganos, intolerantes a los lácteos , como para cualquiera que quiera probar productos innovadores y artesanales.

Nos enorgullece mucho poner nuestro granito de arena en crear un mundo mejor, tanto para los animales como para el planeta. Elaboramos productos de calidad y sobre todo con mucho amor, nuestro ingrediente principal.

¿ Qué hace a un queso ser vegano? 

Para producir alternativas vegetales a los quesos artesanos se utilizan anacardos o almendras como base. Se fermentan con fermentos 100% veganos y luego se les da el sabor que deseamos añadiendo diferentes ingredientes dependiendo del queso.

Existen opciones mas cremosas (sin curación) o de corta y larga curación. Además intentamos que todos los ingredientes que utilizamos sean de cercanía, 100% naturales y de elaboración artesanal con la mayor calidad posible.

¿Por qué creeis que el queso vegano es uno de los alimentos que más demanda la Comunidad Vegana?

Porque es uno de los productos que más cuesta dejar de consumir al pasar a una alimentación vegana 100% y su sabor es muy adictivo. La gente busca encontrar ese sabor (que no es fácil de conseguir) y así poder tener una alternativa vegetal .De hecho mucha gente es Vegetariana y no hace el cambio a vegana especialmente por los quesos.

¿Creéis que  la plataforma VHappy ayuda a las personas que buscan productos veganos a encontrar alternativas vegetales al queso como La Carleta?

Es una maravilla tener plataformas que ayudan a ser un canal de ayuda para encontrar alternativas de todo tipo, que nos faciliten el trabajo y nos sirvan de ventana al exterior. La verdad es que se agradece mucho.

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¿Sabes quién nos dejó con la boca abierta este mes?

La Estrella del mes os muestra los mejores proveedores y más valorados de cada mes en todo el país. Marcan una diferencia en esta comunidad y demuestran innovaciones que necesitas saber.

Sabemos que a veces es difícil hacer un impacto en este mercado, pero aquí está la comunidad vegana, vegetariana y ecológica de VHappy para fomentar ese estilo de vida sano y ético.

¡Ayúdanos a asegurarnos de que cada uno de nuestros proveedores en esta comunidad sea reconocido dejando tus comentarios y valorándolos según tus experiencias con ell@s!